Палтус, тушкований в кокосовому молоці

Нарізаємо філе палтуса на шматочки середнього розміру. У сковороді розігріваємо трошки ма Інгредієнти:

  • Філе палтуса — 450 Грам
  • Часник — 2 зубчики
  • Тертий імбир — 1 Чайна ложка
  • Лимонний сік — — За смаком
  • Кокосове молоко — 300 мілілітрів
  • Цибулина — 1 Штука
  • Сіль, спеції — — За смаком
  • Рослинна олія — ​​30 мілілітрів

Інструкції

Нарізаємо філе палтуса на шматочки середнього розміру. У сковороді розігріваємо трошки масла, додаємо в нього спеції і прожарюємо секунд 30. Потім змішуємо це ароматизоване масло з подрібненим часником, імбиром, сіллю і лимонним соком. Повинна вийти густувата паста. Маринуємо філе палтуса в вийшла пасті хоча б півгодини. Цибулю нарізаємо півкільцями, можна навіть дрібніше. Злегка обсмажуємо в рослинному маслі цибулю, потім додаємо до нього шматочки риби і смажимо ще 5 хвилин на невеликому вогні. Потім заливаємо в сковороду кокосове молоко і тушкуємо в ньому рибу приблизно 15 хвилин. Подаємо з улюбленим гарніром — очевидно, сюди проситься рис. Приємного!


Кількість порцій: 1-2