Суп гречаний з куркою

У каструлю налити води, в неї покладе курку і поставити на вогонь. Як тільки вода почнемо Інгредієнти:


  • Курка — 300 Грам
  • Крупа гречана — 200 Грам
  • Морквина — 1 Штука
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука
  • Картопля — 2 Штуки
  • Кріп — За смаком
  • Перець чорний, горошком — За смаком
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія — ​​2 Ст. ложки
  • Лавровий лист — За смаком

Інструкції

У каструлю налити води, в неї покладе курку і поставити на вогонь. Як тільки вода почне закипати, буде утворюватися пінка, її не треба знімати до тих пір, поки вода не стане прозорим. А тепер залишимо все це варитися далі і зайнятися овочами. Тепер наріжемо на кубики цибулю. Морквину натираємо на середній тертці. На сковорідці попередньо змащеній олією обсмажуємо цибулю. Потім додаємо моркву. Тепер чистимо картоплю і нарізаємо на кубики. Так, а зараз давайте обсмажити гречану крупу, але раніше не забудьте її промити! Смажить приблизно 5 хвилин без масла. Витягнемо курку. Відчищаємо її від кісток і засовуємо назад. Можете відразу додати лавровий лист, чорний перець і сіль. Відразу ж додаємо обсмажену цибулю з морквою. Звичайно ж не забуваємо про гречку. Картоплю туди же.Варіть ще 10 хвилин після чого накрити кришкою і знову залишити на 10 хвилин на вимкненій плиті, що б настоявся. Отже, суп готовий! Подавати гарячим і посипати зеленню. Смачного!

Кількість порцій: 6