Лазанья по-неаполітанські

1. Чисті овочі ріжемо маленькими кубиками. На рослинному маслі тушкуємо овочі. Додаємо Інгредієнти:

  • Цибулина середня — 1 Штука
  • Стебло селери — 1 Штука
  • Листи лазаньї — За смаком
  • Морква середня — 1 Штука
  • Часнику — 1 Зубчик
  • Банку помідор у власному соку — 1 Літр
  • Яловичий фарш — 400 Грам
  • Сир «Пармезан» — 50 Грам
  • Сир «Моцарелла» — 150 Грам
  • Яєць — 5 Штук
  • Рослинна олія — ​​3 ст. ложки

Інструкції

1. Чисті овочі ріжемо маленькими кубиками. На рослинному маслі тушкуємо овочі. Додаємо червоного вина, а після того як половина вина випарується, вимикаємо вогонь. 2. Очищаємо від шкірки помідори, розминаємо, і, протягом години тушкуємо на маленькому вогні. 3. Готуємо фрикадельки з яловичого фаршу, одного яйця і суміші тертого пармезану. Викладаємо фрикадельки в тушковані помідори і хвилин п’ять-десять тушкуємо. 4. Варимо круто три яйця і розрізаємо їх пластинками уздовж. Такими ж пластинками ріжемо сир «Мацарелла». Вершковим маслом змастити форму для випічки. Викладаємо листя лазаньї, половину порції соусу з фрикадельками викладаємо на листя. 5. часточки яєць і «Моцарелла» накриваємо всю поверхню. Зверху закриваємо листами лазаньї, і всі верстви повторюємо. Останній шар повинен бути накритий листям лазаньї. 6. Форму для випічки зверху закрити фольгою і помістити в прогріту духовку, температура 200 градусів. Через 20 хвилин «Лазанья по-неаполітанські» готова.


Кількість порцій: 6