Рецепт гуляшу зі свинини

1. Тонкими півкільцями нарізаємо цибулю і спассірум його в каструлі, де будемо готувати гуля Інгредієнти:

  • Паприка — 3 чайні ложки
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Кмин — 1 Чайна ложка
  • Сметана — 150 Грам
  • Свиняча шийка — 1 Кілограм
  • Борошно кукурудзяне — 10 Грам
  • Рослинна олія — ​​40 мілілітрів
  • Помідори червоні — 250 Грам
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука

Інструкції

1. Тонкими півкільцями нарізаємо цибулю і спассірум його в каструлі, де будемо готувати гуляш (дно каструлі має бути товстим). На середньому вогні готуємо 2-3 хвилини. Цибуля повинен стати напівпрозорим. Додаємо спеції і пару хвилин готуємо ще, помішуючи для того, щоб добре змішалися масло і паприка. 2. На м’ясі зрізаємо зайвий жир, потім нарізаємо його кубиками, приблизно близько трьох сантиметрів, і додаємо в лук. З усіх боків злегка обсмажуємо. 3. Додаємо воду так, щоб м’ясо покрилося майже повністю. Потім солимо і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і готуємо з нещільно прилягає кришкою приблизно близько години, а може і трохи більше. Поки м’ясо не стане м’яким. 4. Очищаємо помідор, нарізаємо маленькими кубиками і приблизно за 30 хвилин до готовності м’яса додаємо до свинини. Коли свинина буде готова, додаємо кукурудзяну муку і сметану. Борошно додавати потроху. 5. Добре розмішуємо і доводимо до кипіння. Перевіряємо на сіль і подаємо до столу.


Кількість порцій: 6