Пісочні трубочки з кремом

Трубочки з заварним кремом Пропоную приготувати пісочний трубочки з заварним шоколадно-масляним кремом. Пісочне тісто для приготування таких трубочок виходить дуже м’яким, пластичним. Воно легко розкочується і намотується на залізні конуси. Якщо конуси добре змастити перед намотуванням тесту соняшниковою олією, спечені трубочки легко зісковзнуть з нього після випічки. Такі трубочки стануть родзинкою вашого святкового столу і смачним десертом для сімейного чаювання

Трубочки з заварним кремом Пропоную приготувати пісочний трубочки з заварним шоколадно-масляним кремом. Пісочне тісто для приготування таких трубочок виходить дуже м’яким, пластичним. Воно легко розкочується і намотується на залізні конуси. Якщо конуси добре змастити перед намотуванням тесту соняшниковою олією, спечені трубочки легко зісковзнуть з нього після випічки. Такі трубочки стануть родзинкою вашого святкового столу і смачним десертом для сімейного чаювання


Інгредієнти:

  • Масло вершкове 75 г
  • Сметана 100 г
  • Борошно пшеничне 325 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Цукор 0.5 ст.
  • Розпушувач 0.5 ч. Л.
  • Шоколад чорний 100 г
  • Цукор ванільний 15 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Масло вершкове 250 г
  • Молоко 150 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування пісочного трубочок нам знадобиться борошно, масло, сметана, яйце куряче, цукор, розпушувач.
  • Крок 2 Масло розтерти з цукром.
  • Крок 3 Додати сметану і жовток. Добре розтерти.
  • Крок 4 Додати борошно з розпушувачем.
  • Крок 5 Замісити м’яке тісто.
  • Крок 6 Розкачати тісто завтовшки 0,3 см. Нарізати його смужками шириною 2 см і довжиною 25 см.
  • Крок 7 Спеціальні металеві трубочки змастити соняшниковою олією і намотати на них тісто виток за витком так, щоб наступний виток тесту заходив трохи на попередній. Починати намотувати тісто треба з вузького кінця трубочки
  • Крок 8 Випікати трубочки 25 хвилин при 180 C.
  • Крок 9 Зняти випечені трубочки з металевих конусів і охолодити
  • Крок 10 Наповнити трубочки масляним кремом. У мене — заварний шоколадно-масляним кремом.
  • Крок 11 Подавати трубочки на десерт.