Шоколадний пиріг «Горіховий»

Віденський десерт «Два горіха» Шоколадний торт, або як його ще називають «Захер», придумав австрійський кондитер Франц Захер в 19 столітті і називали його в ті часи — торт залитий глазур’ю. Цей торт можна назвати класичним віденським десертом, і сьогодні кожен може себе їм побалувати. Будь торт це свято і, звичайно, клопоти по його приготування. Але представлений рецепт шоколадного торта «Два горіха» дуже простий у приготуванні і надзвичайно смачний. Головне взяти свіжі горіхи і шоколад справжній чорний, а прикрасити можна розтопленим білим шоколадом — 45 хвилин і смачний десерт готовий! Цей торт відмінно зберігається в холодильнику кілька днів, загорнутий у фольгу або харчову плівку. Шоколадний торт володіє дуже насиченим смаком завдяки суміші горіхів і шоколаду, він буде хорошим десертом на сімейній вечері або святі!


Віденський десерт «Два горіха» Шоколадний торт, або як його ще називають «Захер», придумав австрійський кондитер Франц Захер в 19 столітті і називали його в ті часи — торт залитий глазур’ю. Цей торт можна назвати класичним віденським десертом, і сьогодні кожен може себе їм побалувати. Будь торт це свято і, звичайно, клопоти по його приготування. Але представлений рецепт шоколадного торта «Два горіха» дуже простий у приготуванні і надзвичайно смачний. Головне взяти свіжі горіхи і шоколад справжній чорний, а прикрасити можна розтопленим білим шоколадом — 45 хвилин і смачний десерт готовий! Цей торт відмінно зберігається в холодильнику кілька днів, загорнутий у фольгу або харчову плівку. Шоколадний торт володіє дуже насиченим смаком завдяки суміші горіхів і шоколаду, він буде хорошим десертом на сімейній вечері або святі!

Інгредієнти:

  • Шоколад чорний 200 г
  • Горіхи волоські 200 г
  • Мигдаль 200 г
  • Масло вершкове 125 г
  • Цукор 120 г
  • Яйця курячі 6 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування торта візьмемо чорний шоколад, волоські горіхи, мигдаль, яйця і цукор.
  • Крок 2 Для приготування начинки в блендері треба подрібнити горіхи і шоколадні плитки в середню крихту.
  • Крок 3 Розм’якшене вершкове масло розтерти з цукром в однорідну суміш.
  • Крок 4 Відокремити білки від жовтків.
  • Крок 5 По одному ввести жовтки в суміш цукру та олії — ретельно перемішуючи.
  • Крок 6 Отриману масу змішати з подрібненими горіхами і шоколадом.
  • Крок 7 Збити білки в міцну піну.
  • Крок 8 Акуратно ввести білки в тісто, добре перемішуючи.
  • Крок 9 Форму змастити вершковим маслом і викласти в неї тісто.
  • Крок 10 Випікати торт 45 хвилин в розігрітій духовці до 180 ° С, готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.