Смажені баклажани з часником

Баклажани помити і нарізати на довгі поздовжні скибочки — тобто цілий баклажан рідше Інгредієнти:


  • Баклажани — 1 Кілограм
  • Часник — 7-8 зубчики
  • Цибуля зелена — 150 Грам
  • Рослинна олія — ​​1 Стакан
  • Базилік — 1 Чайна ложка
  • Кінза — 1 Чайна ложка
  • Зелень кропу — 1 Чайна ложка
  • Зелень петрушки — 1 Чайна ложка
  • Сіль — 1 Щіпка

Інструкції

Баклажани помити і нарізати на довгі поздовжні скибочки — тобто цілий баклажан ріжемо не впоперек, а вздовж. Зелень дрібно нарубати, додати до неї роздавлений часник. Баклажани ще раз гарненько помити і просушити за допомогою рушники. Перед смаженням баклажани повинні бути повністю сухими. Баклажани обсмажити на олії з обох сторін. Обсмажувати хвилину-дві з кожного боку. Тепер головне — беремо обсмажені баклажани, кладемо на краєчок трохи начинки з часнику і зелені і загортаємо в рулетик — так, як показано на фото. У вас повинні вийти ось такі от симпатичні рулетики. Подавати смажені баклажани з часником краще холодними, як закуску.

Кількість порцій: 3-4