Паска з горіхами

Починаємо з опари, в тепле молоко додаємо дріжджі, 1/3 борошна, цукор (1 ст.л.) і ретельно пров Інгредієнти:


  • Борошно — 500 Грам
  • Свіжі дріжджі — 30 Грам
  • Молоко — 180 мілілітрів
  • Вершкове масло — 100 Грам
  • Ізюм — 70 Грам
  • Волоські горіхи — 70 Грам
  • Цукор — 100 Грам
  • Жовток — 5 Штук
  • Лимонна цедра — 1/2 чайної ложки
  • Мускатний горіх — 1/4 чайної ложки
  • Кардамон — 1/4 чайної ложки
  • Коньяк — 2 Ст. ложки
  • Сіль — 1/4 чайної ложки
  • Ванілін на кінчику ножа — — Штук

Інструкції

Починаємо з опари, в тепле молоко додаємо дріжджі, 1/3 борошна, цукор (1 ст.л.) і ретельно перемішуємо до однорідності. Потім, залишаємо в теплі на 20 хвилин. Розтираємо дочиста цукор і жовтки. Потім, до жовтків додати коньяк, ванілін і масло (попередньо розтопити) перемішуємо до однорідного стану. Потім переливаємо все в опару, ще раз перемішати і додати цедру, решту борошна і прянощі, гарненько вимішуємо. Помістити тісто в тепле місце, поки не збільшиться обсяг у два рази (близько 1 години). Потім, обмять і додати в тісто родзинки і 3/4 волоських горіхів. Далі, перекладаємо тісто у форми заповнюючи до половини, відставляємо в сторону на пів години. Після, посипаємо горіхами (які у нас залишилися). Помістіть в розігріту до 180 ° С духовку на 35 хвилин, після закінчення часу зменшуємо до 160 ° С і випікаємо ще 25 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою або зубочисткою (вона повинна виходити сухою). Дістаємо з форми, зверху посипаємо цукровою пудрою і залишаємо охолонути. Приємних вам свят.

Кількість порцій: 4-6