Млинці на пиві

Пишні млинці Серед безлічі рецептів приготування млинців, не можна упустити і цей. Для млинцевого тесту в цьому рецепті використовуйте тільки світле пиво, щоб не відчувалася гірчинка. Млинці на пиві виходять пишними і м’якими. Такі млинці дуже зручно начиняти фруктами, м’ясом. Приготування таких млинців відрізняється від традиційного рецепту лише введенням збитих білків в майже готове тісто.


Пишні млинці Серед безлічі рецептів приготування млинців, не можна упустити і цей. Для млинцевого тесту в цьому рецепті використовуйте тільки світле пиво, щоб не відчувалася гірчинка. Млинці на пиві виходять пишними і м’якими. Такі млинці дуже зручно начиняти фруктами, м’ясом. Приготування таких млинців відрізняється від традиційного рецепту лише введенням збитих білків в майже готове тісто.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 2 ст.
  • Пиво світле 500 мл
  • Молоко 120 мл
  • Сіль 10 г
  • Цукор 1 ст. л.
  • Олія оливкова 1 мл
  • Яйця курячі 3 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати такі млинці, потрібно взяти борошно, яйця, молоко, пиво світле, сіль, цукор, олія оливкова.
  • Крок 2 Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з допомогою віночка, додати молоко. Продовжити збивати.
  • Крок 3 Додати цукор, сіль, 1 склянка пива. Збити віночком до однорідної маси.
  • Крок 4 Додати половину норми борошна. Збити до однорідної маси.
  • Крок 5 Додати залишився пиво. Збити віночком.
  • Крок 6 Додати решту борошна. Збити до однорідної маси. Влити 1 ст. л. оливкової олії. Перемішати. Дати постояти тесту 10-15 хвилин.
  • Крок 7 Тим часом збити білки. Акуратно вмішати їх в тісто.
  • Крок 8 Тісто готове. Розжарити сковороду. Налити потрібну кількість тіста, рівномірно розподіляючи його по сковороді.
  • Крок 9 Смажити млинець з одного боку протягом однієї хвилини до утворення дірочок.
  • Крок 10 За допомогою дерев’яної лопатки перевернути млинець і продовжити смажити його з іншого боку до готовності (із зворотного боку млинець смажиться швидше).
  • Крок 11 Скласти готові млинці стопкою, змащуючи кожен млинець топленим маслом в тому випадку, якщо ви їх не будете начиняти.
  • Крок 12 Подавати млинці на десерт як самостійну страву або начинити їх фруктами.