Закуска зі смажених яєць

Яйця ставимо варитися круто. Тим часом приготуємо соус — змішуємо цукор, соєвий зі Інгредієнти:


  • Яйця — 5-6 Штук
  • Цукор — 2 Ст. ложки
  • Соєвий соус — 3 ст. ложки
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Олія — ​​100 мілілітрів
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Перець гострий — — За смаком

Інструкції

Яйця ставимо варитися круто. Тим часом приготуємо соус — змішуємо цукор, соєвий соус і сік половини лимона. Одержаний соус ставимо на вогонь і кип’ятимо на повільному вогні до повного розчинення цукру. У відповідному сотейнику або ковші розігріваємо 100 мл олії, кидаємо в нього кільцями нарізану цибулю і обсмажуємо до рум’яної. Потім цибулю витягуємо за допомогою шумівки і перекладаємо на тарілочку. Відварені круто яйця очищаємо від шкаралупи, охолоджуємо до кімнатної температури, а потім обсмажуємо в тому ж маслі, де щойно смажився цибулю. Смажимо 2-3 хвилини, до появи міцної скоринки на яйцях. Залишається тільки красиво подати — яйця розрізаємо на 4 частини і викладаємо на обсмажену цибулю, зверху поливаємо все це справа приготованим нами соусом і посипаємо зеленню. При бажанні, додаємо трошки гострого перцю. Готово! :)

Кількість порцій: 3-4