Хрусткий лаваш з квасолевої намазуванням

Почнемо з того, що кожен лаваш (або піту, як у моєму випадку) за допомогою пензлика змажемо про Інгредієнти:


  • Лаваш (пита) — 6-8 Штук
  • Оливкова олія — ​​1/2 склянки
  • Орегано — 1 Чайна ложка
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Квасоля консервована — 450 Грам
  • Петрушка свіжа нарубана — 1/4 склянки
  • Лимонний сік — 2 Ст. ложки
  • Часник — 1 Зубчик

Інструкції

Почнемо з того, що кожен лаваш (або піту, як у моєму випадку) за допомогою пензлика змажемо оливковою олією. Це робиться для того, щоб лаваш при запіканні став хрустким. Потім кожен лаваш розрізаємо на 8 частин. Посипаємо лаваш сіллю, перцем, орегано і викладаємо на деко, застелений пергаментним папером (можна просто змастити маслом, щоб не підгоріло). Ставимо в духовку, розігріту до 205 градусів. Запікаємо 5 хвилин, потім перевертаємо кожен шматочок і запікаємо ще 5 хвилин. У чашу блендера складаємо квасоля (без рідини), свіжу петрушку, часник, сіль, перець і лимонний сік. Злегка подрібнюємо, проте не до однорідності. Потім, продовжуючи подрібнювати на повільній швидкості, вводимо в суміш оливкова олія. Поступово маса повинна стати гладкою і однорідною. Подрібнюємо до тих пір, поки суміш не стане по консистенції нагадувати жирні вершки. Власне, все готове до подачі. Трикутники лаваша або піти до того часу вусі злегка охолонули … квасолевий намазку перекладаємо з чаші блендера на тарілочку. Подаємо намазку з хрусткими шматочками лаваша. Смачного! ;)

Кількість порцій: 8-9