Фаршировані болгарські перці в грецькому стилі

1. Розморозити шпинат, віджати зайву воду і просушити паперовими рушниками. Натерти ц Інгредієнти:

  • пісного яловичого фаршу — 450 Грам
  • упаковка замороженого нарізаного шпинату — 1 Штука (300 г)
  • середній цукіні — 1 Штука
  • невелика цибулина — 1 Штука
  • булгур — 1/2 Чашки
  • яйце — 1 Штука
  • сушеного орегано — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • мелений чорний перець — За смаком
  • червоних болгарських перцю — 3-4 Штук
  • банки тушкованих помідорів — 2 Штуки (по 450 г)
  • сиру Фета — 1/3 Чашки

Інструкції

1. Розморозити шпинат, віджати зайву воду і просушити паперовими рушниками. Натерти цукіні на крупній тертці, щоб вийшло 2 чашки. Нарізати цибулину, щоб вийшла 1 чашка. Злегка збити яйце. Дрібно нарізати помідори. Розкришити сир Фета. Розрізати болгарські перці навпіл уздовж, витягти насіння і сполучні мембрани. Розігріти духовку до 175 градусів. У великій мисці змішати яловичий фарш, нарізаний шпинат, тертий цукіні, подрібнену цибулю, збите яйце, орегано, сіль і кілька пучок чорного меленого перцю. Ретельно перемішати. 2. Викласти половинки болгарського перцю в форму для випічки. Заповнити кожен перець м’ясною начинкою. 3. Залити зверху помідорами і посипати розкришеним сиром Фета. 4. Накрити перці фольгою і запікати 30 хвилин у духовці. Потім прибрати фольгу і запікати до тих пір, поки м’ясна суміш не буде повністю готова, а болгарські перці не стануть м’якими, приблизно 25 хвилин. Блюдо добре подавати із зеленим салатом.


Кількість порцій: 3-6