Суп з вёшенок з плавленим сирком

Грибний суп з сирками До грибного супу з ароматних грибів вёшенок ідеально підходить сирно-вершковий смак плавлених сирків. Такий корисний і поживний суп зі свіжих грибів приємно їсти в будь-який час року, особливо взимку, адже гливи завжди можна знайти на прилавках магазинів поряд з всюдисущими печерицями. Цей суп хороший тим, що готується дуже просто і швидко, крім того, ви завжди можете перетворити його в суп-пюре, збивши блендером і подавати з часниковими сухариками.


Грибний суп з сирками До грибного супу з ароматних грибів вёшенок ідеально підходить сирно-вершковий смак плавлених сирків. Такий корисний і поживний суп зі свіжих грибів приємно їсти в будь-який час року, особливо взимку, адже гливи завжди можна знайти на прилавках магазинів поряд з всюдисущими печерицями. Цей суп хороший тим, що готується дуже просто і швидко, крім того, ви завжди можете перетворити його в суп-пюре, збивши блендером і подавати з часниковими сухариками.

Інгредієнти:

  • Гриби гливи 300 г
  • Картопля 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Вода 1750 мл
  • Сир плавлений 200 г
  • Сіль 1 ст. л.
  • Кріп свіжий 20 г
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування супу з вёшенок з плавленим сирком вам знадобляться самі гриби, картопля, ріпчаста цибуля, морква, плавлені сирки, сіль, вода, олія для смаження і свіжа зелень.
  • Крок 2 Гриби наріжте кубиками або пластинками.
  • Крок 3 Киплячу воду посоліть і відправте туди гриби. Плавлені сирки приберіть на час в морозильну камеру.
  • Крок 4 Поки варяться гриби (20 хвилин) приготуємо інші інгредієнти. Картоплю порізати кубиками або брусочками — його слід покласти в суп через 15 хвилин після закипання грибів.
  • Крок 5 Цибулю і моркву порізати дрібними кубиками.
  • Крок 6 На сковороді з розігрітим маслом обсмажити цибулю до золотистого кольору.
  • Крок 7 Додайте моркву і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
  • Крок 8 Трохи застиглі в морозильній камері плавлення сирки натріть на дрібній тертці — в такому вигляді вони швидше і ретельніше розчиняться в супі.
  • Крок 9 У грибний бульйон з готовим картоплею додайте обсмажені моркву і цибулю і варіть ще 5 хвилин.
  • Крок 10 Через 5 хвилин запустіть плавлення сирки, дрібно нарізану зелень і залиште суп на вогні помішуючи, поки сир повністю не розчиниться (3-5 хвилин).