Салат з сочевиці з копченою рибою

Очищені і дрібно нарізані цибулю, моркву і селеру обсмажити в олії. Че Інгредієнти:


  • Сочевиця зелена — 200 Грам
  • Цибуля ріпчаста — 100 Грам
  • Морква — 150 Грам
  • Селера — 50 Грам
  • Рослинна олія — ​​90 мілілітрів
  • Оцет бальзамічний — 0,5 чайної ложки
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Перець чорний мелений — 0,5 чайної ложки
  • Петрушка — 70 Грам
  • Хрін кореневої — 5 Грам
  • Риба холодного копчення — 400 Грам
  • Салат зелений — 300 Грам

Інструкції

Очищені і дрібно нарізані цибулю, моркву і селеру обсмажити в олії. Сочевицю відварити так, як зазначено на упаковці. Готову піджарку посолити і поперчити, додати до неї бальзамічний оцет. Зелень дрібно нарубати і змішати з відвареною сочевицею. Кореневої хрін необхідно натерти на дрібній тертці. Піджарку змішуємо з сочевицею і заливаємо соусом, приготованим шляхом змішування натертого хрону, рослинного масла, солі, перцю і винного оцту. Перемішуємо. Рибу віддираємо від кістки, очищаємо від дрібних кісточок, дрібно нарізаємо. Помити, осушити і нарвати руками листя салату. Викласти їх на дно порційних тарілок. На листя салату викладаємо сочевицю з овочами, зверху — шматочки риби. Готово!

Кількість порцій: 5-6