Запечений перець, фарширований м’ясом і овочами

Перець в духовці з фаршем Фарширований запечений перець, приготовлений за цим рецептом, виходить смачним і дуже соковитим завдяки тому, що в фарш входять обсмажені попередньо овочі, які, з’єднуючись з м’ясним фаршем, дають багато соку і просочують їм сам перець. Для більш привабливого вигляду рекомендую брати перець різних кольорів м’ясистих сортів!

Перець в духовці з фаршем Фарширований запечений перець, приготовлений за цим рецептом, виходить смачним і дуже соковитим завдяки тому, що в фарш входять обсмажені попередньо овочі, які, з’єднуючись з м’ясним фаршем, дають багато соку і просочують їм сам перець. Для більш привабливого вигляду рекомендую брати перець різних кольорів м’ясистих сортів!


Інгредієнти:

  • Перець солодкий 4 шт.
  • Помідори 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Свинина м’якоть 500 г
  • Часник 1 зубчик
  • Кріп свіжий 0.5 пучок
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування запеченого фаршированого перцю нам знадобиться солодкий перець, м’якоть свинини, помідори, цибуля, часник, кріп, рафінована соняшникова олія, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 2 Ріпчасту цибулю потрібно почистити і подрібнити.
  • Крок 3 Один солодкий перець, краще помаранчевий для краси начинки, очистити від насіння і внутрішніх перегородок і нарізати так само дрібно, як лук.
  • Крок 4 Зубчик часнику подрібнити.
  • Крок 5 Помідори також подрібнити.
  • Крок 6 Злегка обсмажити на олії нарізані овочі: помідори, перець, цибулю і часник, трохи посолити в процесі обсмажування.
  • Крок 7 Свинину перекрутити на м’ясорубці.
  • Крок 8 Перець розрізати вздовж і звільнити від перегородок і насіння.
  • Крок 9 До свинячому фаршу додати обсмажені овочі, сіль і чорний мелений перець. Добре розмішати.
  • Крок 10 Половинки перцю укласти у форму для запікання, викласти в них начинку.
  • Крок 11 Запікати в розігрітій духовці близько 15 хвилин під фольгою при високій температурі і, знявши фольгу, близько 25 хвилин при середній. Подавати до столу, рясно посипавши подрібненим кропом.