Салати з волоським горіхом, рецепти яких дуже різноманітні, є прекрасним доповненням святкового столу, особливо в Новорічну ніч. Смак волоського горіха надає кожному салату особливу пікантність, тому радимо вам обов’язково приготувати один з них на Новий рік 2015.
Салат з волоськими горіхами і грибами
Необхідні інгредієнти:
- волоські горіхи очищені — 0,5 склянки
- куряче філе — 400 г
- гриби печериці — 300 г
- яйця — 4 шт
- цибуля — 2 шт
- сир — 150 г
- майонез — 200 г
- спеції за смаком
Спосіб приготування:
- нарізати цибулю кубиками, обсмажити його на рослинному маслі до золотистого відтінку;
- нарізати на дрібні шматочки куряче філе і яйця;
- печериці нарізати на тонкі пластинки;
- волоські горіхи подрібнити;
- змішати всі інгредієнти, натираємо на дрібній тертці сир, спеції і заправити майонезом.
За бажанням куряче м’ясо можна замінити, на копчений окіст.
Дуже пікантний салат з волоськими горіхами і баклажанами. Його аромат і розсипчаста консистенція сподобаються абсолютно кожному.
Необхідні інгредієнти:
- волоські горіхи — 200 г
- баклажани — 220 г
- сметана — 3 ст. л.
- зелень
- часник
- сіль
Спосіб приготування:
- поріжте баклажан на рівні шматочки;
- подвяльте їх в духовці хвилин 15;
- змішайте шматочки баклажана, подрібнені горіхи, зелень і сметану.
Салат з волоськими горіхами і фруктами
- необхідні інгредієнти:
- волоські горіхи — 200 г
- чорнослив — 200 г
- курка варена — 300 г
- цибуля ріпчаста — 1 шт
- яблуко — 2 шт
- яйця варені — 3 шт
- сир твердий -150 г
Спосіб приготування:
- курку варену викласти першим шаром у формі квадрата, змастити майонезом;
- цибулю порізати на шматочки і залити окропом, витримати його кілька хвилин і злити воду;
- викласти цибулю на шар курки і змастити майонезом;
- почистити яблуко, потерти на тертці і укласти третім шаром;
- зваріть яйця круто. Частина білка залиште для прикрас, а залишилися яйця додати в салат;
- нарізати чорнослив і укласти його на шар яєць;
- натерти сир на дрібній тертці і посипати його зверху;
- волоські горіхи потовкти і обсипати ними бічні частини салатів;
- прикрасити салат зеленню і білком.
Салати з волоськими горіхами мають ряд переваг. Вони можуть зберігатися досить довгий час, тому ідеально підходять для новорічних свят, коли приготовані страви їдять кілька святкових днів.
