Повидло з вишні

Для приготування повидла з вишні найкраще підходять трохи переспілі, але все ще Інгредієнти:


  • Вишня — 5 Кілограм
  • Вода — 1 Літр
  • Цукор — 3 Кілограма

Інструкції

Для приготування повидла з вишні найкраще підходять трохи переспілі, але все ще міцні ягідки — вони солодше. Беремо ягоди, промиваємо і видаляємо з них кісточки, плодоніжки. Кладемо цілу або перекручену через м’ясорубку вишню в каструлю, додаємо літр води і 3 кг цукру, і варимо все це справа спершу на середньому, потім — на швидкому вогні. Варимо постійно помішуючи, до тих пір, поки повидло не загусне. Як тільки лопатка, якою ви помішує, стала залишати свої сліди — значить, повидло готове. Знімаємо з вогню, охолоджуємо, і закручуємо по стерилізованим баночках для зберігання. Ну, або використовуємо відразу ж — повидло вже готове до використання. Повидло повинно вийти дуже ароматним, трошки кисленьким і темно-червоним (залежно від сорту вишні). Зберігати потрібно в сухому і прохолодному місці.

Кількість порцій: 8-10