Котлети з минтая

Шматочок хліба (я замінив несолодкої бубликом) замочуємо в молоці. Коли хліб розмокне — Інгредієнти:


  • Хліб пшеничний — 50 Грам
  • Філе минтая — 500 Грам
  • Перець чорний мелений — 1/4 Грамма
  • Рослинна олія — ​​40 мілілітрів
  • Молоко — 150 мілілітрів
  • Сіль морська — 1/4 чайної ложки
  • Сухарі панірувальні — 2 Ст. ложки

Інструкції

Шматочок хліба (я замінив несолодкої бубликом) замочуємо в молоці. Коли хліб розмокне — прокручуємо його разом з рибним філе через м’ясорубку. Можна і подрібнити за допомогою блендера, якщо такий у господарстві є. У вийшов фарш додаємо сіль і перець, після чого гарненько його месім руками. Місити обов’язково — тоді фарш вийде однорідним і пластичним, а ваші котлети НЕ БУДУТЬ розвалюватися. За радянською технологією :) З фаршу формуємо невеличкі котлетки, обвалюють їх у панірувальних сухарях — і на розігріту сковороду. Обсмажуємо котлети в рослинній олії з обох боків до впевненої скоринки. Смажити без кришки. Готово! :)

Кількість порцій: 3-4