Зрази з баклажанів

1. Промиваємо перець і баклажани, кладемо їх на деко і збризніть маслом. Хвилин тридцять Інгредієнти:


  • Баклажани — 3 Штуки
  • Перець болгарський червоний — 1 Штука
  • Часник — 2 зубчики
  • Сухарі панірувальні — 5 Ст. ложок
  • Яйця — 1 Штука
  • Сир — 50 Грам
  • Чилі — 1 За смаком
  • Борошно — 50 Грам
  • Олія соняшникова — 40 мілілітрів

Інструкції

1. Промиваємо перець і баклажани, кладемо їх на деко і збризніть маслом. Хвилин тридцять запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці. Коли перець і баклажани будуть готові, кладемо їх у миску. Закриємо плівкою і залишимо остигати. 2. Від насіння і шкірки очистимо перець. Поріжемо дрібними шматочками. Додамо дрібно нарізаний часник, пекучого перцю, солі і ложку соняшникової олії. Начинка готова. 3. Від шкірки очисти баклажани. У блендері їх подрібнюємо. До пюре додамо панірувальних сухарів, яйце, дрібно нарізаного сиру (або тертого). Все перемішуємо. 4. Змочивши руки водою, робимо на долоні коржик. Начинку кладемо по центру. Ліпимо зразу. У борошні обвалюють. З обох сторін на розігрітій олії в сковороді обсмажуємо. 5. Страва готова, можна подавати до столу.

Кількість порцій: 6