Вегетаріанський гороховий суп

1. У першу чергу, вибираючи горох, уточніть, чи потрібно його замочувати. Деякі види гір Інгредієнти:


  • Горох — 400 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Морква — 4 Штуки
  • Селера — 3 Штуки
  • Овочевий бульйон — 1.7 Литра
  • Часник — 2 зубчики
  • Лавровий лист — 2 Штуки
  • Соєвий соус — 2 Ст. ложки
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Сіль і Перець — — За смаком

Інструкції

1. У першу чергу, вибираючи горох, уточніть, чи потрібно його замочувати. Деякі види гороху вимагають попередньо замочування протягом як мінімум 5:00 перед приготуванням, деякі зовсім не вимагають замочування. Замочіть горох, якщо необхідно. Великими шматками нарізати селеру, моркву, часник, петрушку. Цибулю почистити і теж нарізати грубими шматками. 2. Спочатку сполоснути горох в холодній воді. Скласти всі інгредієнти у велику каструлю і варити на слабкому вогні 40-50 хвилин. Суп буде готовий, коли буде готовий горох і моркву. Під час готування час від часу помішувати. Дати супу охолонути протягом 5 хвилин, потім перетворити його в пюре за допомогою блендера або кухонного комбайна. 3. Перед подачею на стіл, спробуйте і при бажанні додайте ще солі і перцю. Подати суп з французьким багетом і прикрасити петрушкою.

Кількість порцій: 4