Англійська журавлинний пиріг

Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити форму для випікання 2 столовими ложками зливо Інгредієнти:


  • вершкового масла, розм’якшеного — 1/2 Чашки
  • свіжої або замороженої журавлини — 5.5 Чашки
  • горіхів пекан, підсмажених і крупно нарізаних — 1/3 Чашки
  • плюс 1/2 склянки цукру — 1/3 Чашки
  • велике яйце — 1 Штука
  • борошна — 1/2 склянки
  • солі — 1/4 чайної ложки

Інструкції

Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити форму для випікання 2 столовими ложками вершкового масла. Викласти рівномірно журавлину в нижній частині форми. Посипати горіхами пекан, а потім висипати 1/3 склянки цукру, відкласти в сторону. Розтопити залишилися 6 столових ложок вершкового масла в каструлі на слабкому вогні, відкласти в сторону. Яйце і залишилися 1/2 склянки цукру збити в мисці електричним міксером на високій швидкості близько 1 хвилини. Знизити швидкість до середньо-низькою, поступово додати борошно, а потім сіль. Повільно налити топлене масло і продовжувати збивати до отримання однорідної маси. Влити тісто в каструлю, щоб покрити журавлину. Випікати до золотисто-коричневого кольору близько 45 хвилин. Дати охолонути на решітці 10 хвилин. Викласти пиріг на блюдо і подавати теплим або кімнатної температури.

Кількість порцій: 6