Ікра овочева

Промийте цукіні і почистіть солодкий перець, після чого запечіть їх у духовці, дайте ост Інгредієнти:


  • перець солодкий — 1 Штука
  • цукіні — 1 Штука
  • морква — 1 Штука
  • капуста білокачанна — 100 Грам
  • цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • томат-пюре — 1 Ст. ложка
  • часник — 2 зубчики
  • оцет 3% -й — 1 Ст. ложка
  • зелень — — За смаком
  • сіль і перець червоний мелений — — За смаком

Інструкції

Промийте цукіні і почистіть солодкий перець, після чого запечіть їх у духовці, дайте охолонути і наріжте. Цибуля, капуста і морква ріжуться кубиками, пасерують на маслі, в яке додайте трохи томатного-пюре. Рубаний кабачок з солодким перцем кладуться трохи пізніше і гасяться близько 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Ікра заправляється заготовленим оцтом, а також часником, перетертим з сіллю, меленим перцем, після чого охолоджується. Перед тим, як подавати страву на стіл, прикрасьте його рубаною зеленню. Овочева ікра подається і як окрему страву і як доповнення до гарніру з круп, або картоплі.

Кількість порцій: 4