Печиво в шоколадно-медовій глазурі

1. Зробити печиво. Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити пергаментним б Інгредієнти:

  • борошно — 4 Чашки
  • розпушувач — 1/2 чайної ложки
  • сіль — 1/2 чайної ложки
  • несолоне вершкове масло кімнатної температури — 1 Стакан
  • цукор — 1 3/4 Чашки
  • яйця — 3 Штуки
  • ванільний екстракт — 1/2 чайної ложки
  • цедра лимона — 1/2 чайної ложки (або 1/2 чайної ложки лимонного соку)
  • молоко — 1 Стакан
  • шоколад — 90 Грам (глазур)
  • вода — 1/2 Чашки (глазур)
  • мед — 3 ст. ложки (глазур)
  • цукрова пудра — 5 Чашок (глазур)
  • ваніль — 1/2 чайної ложки (глазур)

Інструкції

1. Зробити печиво. Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити пергаментним папером. У середній мисці змішати разом борошно, розпушувач і сіль. У великій мисці міксером збити вершкове масло. Поступово додати цукор, продовжуючи збивати. Додати яйця, по одному за раз. Додати 1/3 борошняної суміші і перемішати. Потім додати половину молока і перемішати. Повторіть з залишилася борошном і молоком, закінчуючи 1/3 борошна. Перемішати з дрібно тертої цедрою лимона або соком і ванільним екстрактом. Чи не перемішувати занадто довго. 2. Викласти тісто на підготовлений лист, використовуючи 1/4 чашки на кожне печиво. Печиво має розташовуватися на відстані 5 см один від одного. Випікати 15-18 хвилин. 3. Дати печінкою охолонути протягом 2 хвилин на деку, а потім дати повністю охолонути на стійці перед нанесенням глазурі. 4. Щоб зробити глазур, розтопити шоколад в мисці. У невеликій каструлі довести воду і мед до кипіння на сильному вогні. Зняти з вогню і додати половину суміші в цукор. Збити до однорідності, додаючи, що залишилася медову суміш, по 1 чайній ложці за раз. Перемішати з ваніллю. Додавайте медову суміш дуже повільно, щоб глазур не вийшла дуже рідкою. Заповнити кондитерський мішок невеликою кількістю глазурі. 5. Намалювати розділову лінію, що розділяє печиво навпіл. 6. Змастити глазур’ю половину кожного печива до розділової лінії. 7. У решту ванільну глазур додати розтоплений шоколад і перемішати. Якщо необхідно, розмішати залишилася суміш меду, по 1 чайній ложці за раз, поки потрібна консистенція не буде досягнута. 8. Заповнити другу половину печива шоколадною глазур’ю.


Кількість порцій: 8-10