Щука в сметані

Щуку чистимо, миємо. Відрізаємо голову і хвіст для юшки. Іншу частину ріжемо на невеликі до Інгридиєнти:


  • Щука — 1,5-2 Кілограма
  • Цибуля — 1-2 Штук
  • Сметана — 100-150 Грам
  • Борошно — 2-3 Ст. ложок
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Лавровий лист — 1-2 Штук
  • Олія — ​​100-150 мілілітрів
  • Зелень кропу, петрушки — 100 Грам

Інструкції

Щуку чистимо, миємо. Відрізаємо голову і хвіст для юшки. Іншу частину ріжемо на невеликі шматочки. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і залишаємо маринуватися. Чистимо цибулю, ріжемо півкільцями і підсмажуємо на сковорідці з олією. Паніруємо шматочки риби в борошні і смажимо до золотистого кольору. Поверх готової риби викладаємо обсмажену цибулю, сметану. Перчимо. Додаємо свої улюблені спеціі.Накриваем кришкою і тушкуємо хвилин 15 на маленькому вогні. Якщо сметана у вас густа — можна розбавити її водою.

Кількість порцій: 4-5