Суп із сушених білих грибів

1. У першу чергу замочимо гриби. Сушені гриби добре замочувати на цілу ніч, а вранці Інгредієнти:


  • Картопля — 2 Штуки
  • Сушені гриби — 50 Грам
  • Зелень — — За смаком
  • Масло вершкове — 30 Грам
  • Локшина — 50 Грам
  • Лавровий лист — 1 За смаком
  • Морква — 1 Штука

Інструкції

1. У першу чергу замочимо гриби. Сушені гриби добре замочувати на цілу ніч, а вранці спокійно починати варити суп. 2. Гриби повинні стати м’якими. Воду, в якій замочували гриби, залишити для бульйону. Далі, основним секретом даного супу є — обсмажування грибів (десять хвилин на рослинній олії). Потім гриби заллємо водою і поставимо варитися. Солимо за смаком. 3. Тепер треба трохи підрум’янити локшину. Так локшина НЕ БУДЕ розварюватися в процесі варіння. 4. Очищаємо картоплю і нарізаємо невеликими шматочками. Потім додамо картоплю в суп. 5. Очистимо морква, натремо її на терці (обсмажити в олії, в якому обсмажували гриби) і додамо в суп. Сушену зелень і лавровий лист додамо хвилин за п’ять до закінчення варіння. Хвилин п’ятнадцять даємо настоятися.

Кількість порцій: 1