Спагеті у вершково-горіховому соусі

Спагеті в гармонійному соусі Відмінне блюдо для святкового та повсякденного обіду! Вершково-горіховий соус з добавляеніем зелені петрушки і часнику, обволікає і відмінно гармонує з пастою! Вершки потрібно вибирати жирністю 15% і вище, а так як волоські горіхи самі по собі поживні, то страва виходить ситним і калорійним. Пармезан ідеально доповнить спагетті і підкреслить вишуканий смак страви!


Спагеті в гармонійному соусі Відмінне блюдо для святкового та повсякденного обіду! Вершково-горіховий соус з добавляеніем зелені петрушки і часнику, обволікає і відмінно гармонує з пастою! Вершки потрібно вибирати жирністю 15% і вище, а так як волоські горіхи самі по собі поживні, то страва виходить ситним і калорійним. Пармезан ідеально доповнить спагетті і підкреслить вишуканий смак страви!

Інгредієнти:

  • Спагеті 300 г
  • Горіхи волоські 0.75 ст.
  • Вершки 200 мл
  • Масло вершкове 75 г
  • Сир Пармезан 30 г
  • Часник 1 зубчик
  • Петрушка свіжа 0.5 пучок
  • Сіль 1.5 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.3 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування спагетті в вершково-горіховому соусі нам знадобляться такі продукти: спагетті, вершки 15%, вершкове масло, часник (1 великий зубчик або 2 маленьких), волоські горіхи (близько 14 шт.), Сир пармезан, петрушка, сіль, чорний мелений перець.
  • Крок 2 В першу чергу, ставимо воду для відварювання спагетті. Коли вона закипить, закладаємо спагетті і відварюємо в підсоленій воді майже до повної готовності. Поки відварюються спагетті, волоські горіхи чистимо, просушують в духовці або мікрохвильовій печі, пересипаємо в чашу блендера і подрібнюємо в дрібну крихту.
  • Крок 3 Растапливаем на сковороді вершкове масло, всипаємо до нього горіхову крихту. Перемішуємо. Обсмажуємо на повільному вогні близько 3 хвилин, весь час перемішуючи.
  • Крок 4 Заливаємо горіхи вершками.
  • Крок 5 Коли вершки почнуть закипати, додаємо подрібнений часник і зелень петрушки, сіль, чорний мелений перець. Перемішуємо. Вогонь зменшуємо до мінімуму, проварюємо ще 3 хвилини.
  • Крок 6 Відварені спагетті перекладаємо в соус, перемішуємо, прогріваємо хвилину і відставляємо сковороду з плити.
  • Крок 7 Подаємо спагетті в вершково-горіховому соусі гарячими, порційно, щедро посипавши натертим пармезаном і прикрасивши гілочкою петрушки.