Мочений терен

Ягоди терну дуже корисні — кора має жарознижувальну властивістю, ягоди — в’язку, Інгредієнти:


  • стиглий терен — 3 Кілограма
  • води — 1 Літр
  • цукру — 2 Ст. ложки
  • солі — 1 Ст. ложка

Інструкції

Ягоди терну дуже корисні — кора має жарознижувальну властивістю, ягоди — в’язку, коріння і деревина — потогінну, квіти терну покращують обмін речовин. З ягід терну виготовляють настоянки і смачне повидло. У ягодах містяться вітаміни, кальцій магній, яблучна кислота і дубильні речовини. Замочують терен в скляному або емальованому посуді. Приготування: Відібрати стиглі та неушкоджені ягоди терну, промити під холодною водою і викласти в скляний або емальований посуд. Щоб приготувати заливку, у велику каструлю помістити воду, цукор і сіль, довести до кипіння, після чого охолодити заливку. Залити ягоди в посуді приготовленої заливкою, накрити лляною тканиною і дерев’яним кружком, на який встановити вантаж. Дати терну постояти 6-7 днів при кімнатній температурі, після чого тару з терном помістити в підвал або інше прохолодне місце на 1 місяць.

Кількість порцій: 10