Запечена форель під часниковим соусом

У сотейнику або в каструлі розтопити вершкове масло, потім додамо в нього дрібно нарубані Інгредієнти:


  • Форель — 4 Штуки (стейка)
  • Картопля — 400-450 Грам
  • Вершки — 150 Грам
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Борошно — 2 Ст. ложки
  • Морква — 1 Штука
  • Цибуля — 1 Штука
  • Вершкове і рослинне масло — — За смаком
  • Сіль, суміш перців, лавровий лист — — За смаком

Інструкції

У сотейнику або в каструлі розтопити вершкове масло, потім додамо в нього дрібно нарізаний часник і потім пару хвилин на слабкому вогні. Часник має дати приємний аромат. Потім в розтоплене масло додамо столову ложку борошна, через хвилину додамо вершки. І постійно перемішуємо. Як тільки консистенція соусу стане густішою додамо трохи кип’яченої води. Потім додаємо спеції. Це лавровий лист, сіль, суміш перців. Соус доводимо до кипіння, знімаємо з плити і накриваємо кришкою. Картопля наріжемо кільцями середньої товщини. Укладемо в форму для випікання. Посолити, поперчити і обіллємо рослинним маслом. На картоплю викладаємо стейки форелі, злегка присолити її. На рибу викладаємо моркву і цибулю, які попередньо дрібно наріжемо (морква натремо) і злегка обсмажити. Останнім викладаємо соус. Соус бажано викладати не тільки на рибу, але й на картоплю. І ставимо страву запікатися в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин.

Кількість порцій: 3-4