Гарбузовий пудинг зі сметанним кремом

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Якщо ви хочете приготувати пудинг швидко, збийте в Інгридиєнти:


  • гарбузового пюре — 1 3/4 Чашки (415 г)
  • цукру — 1/2 Чашки
  • меленої кориці — 1 Чайна ложка
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • меленого імбиру — 1/2 чайної ложки
  • меленої гвоздики — 1/4 чайної ложки
  • молока — 1 Чашка
  • жирних вершків — 1/2 Чашки
  • великих яйця — 2 Штуки
  • сметани — 1 Чашка (крем (227 г)
  • цукрового піску — 1 Ст. ложка (крем)
  • ванільного екстракту — 1/4 чайної ложки (крем)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Якщо ви хочете приготувати пудинг швидко, збийте в середній мисці всі інгредієнти для пудингу. 2. Якщо у вас є час на приготування кремообразного пудингу, викладіть в чашу кухонного комбайна гарбузове пюре, цукор, сіль і спеції. Перемішувати протягом 30 секунд. 3. Перелити суміш у каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. Варити 5 хвилин, помішуючи. Суміш загусне і стане трохи темніше. Зменшити вогонь і злегка збити гарбузову масу з молоком і вершками. Додати злегка збиті яйця і швидко перемішати. 4. Отриману масу розділити між 7-8 формами. Поставити форми на деко в духовку і випікати 35-40 хвилин, поки ніж, вставлений в центр пудингу, не буде виходити чистим. 5. У той час, як пудинг готується, змішати всі інгредієнти для крему в маленькій мисці. Готові пудинги охолодити і змастити кожен 2 столовими ложками сметанного крему. 6. Повернути пудинги в духовку і випікати ще 5 хвилин, потім охолодити повністю при кімнатній температурі, приблизно від 1 до 2 годин. Подавати пудинг з імбирним печивом.

Кількість порцій: 7-8