Біскотті з пармезаном і шинкою

Шинку нарізаємо максимально тонкими пластинками (я купую вже нарізану), потім каж Інгредієнти:


  • Масло вершкове — 8 Ст. ложок
  • Яйця — 3 Штуки
  • Борошно — 1,5 склянки
  • Пармезан тертий — 1 Стакан
  • Шинка — 70 Грам
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Шинку нарізаємо максимально тонкими пластинками (я купую вже нарізану), потім кожну пластинку — на шматочки розміром з п’ятикопійчану монету. Пармезан дрібно натираємо. Добела збиваємо вершкове масло. Продовжуючи збивати масло міксером, вводимо в суміш яйця, борошно, потім — пармезан, сіль, перець. У самому кінці втручаємося в тісто шматочки шинки. Застеляємо деко кондитерської папером, на неї викладаємо наше тісто у формі батона. Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах. Потім дістаємо наш батон, нарізаємо на скибки товщиною близько 1,5-2 см. Нарізані скиби кладемо назад в духовку і запікаємо (точніше — підсушуємо) ще 20 хвилин при 135 градусах. За 10 хвилин до кінця запікання біскотті потрібно буде перевернути (щоб пропеклися рівномірно). Печиво охолоджуємо — і все, воно готове. Зберігатися воно може до 7 днів в герметичному контейнері.

Кількість порцій: 6-7