Вегетаріанська піца

Овочева піца Піца без сиру ?! Це смачно? Та, повірте, пісна піца може бути смачною. Для цього необхідно приготувати яскравий соус і додати пару акцентів у вигляді каперсів і маслин. Знову ж таки, ніхто не обмежує вашу фантазію. Додавайте все, що вважаєте за потрібне: печериці, зелень, солодкий перець, морепродукти і навіть артишоки. Тон у вегетаріанській піці задають спеції: орегано, розмарин, чебрець. Хочете, додайте суміш прованських чи італійських трав. Зовсім від спецій відмовлятися не варто. У цьому випадку піца втратить свій особливий смак. Ну і, звичайно, часник. Ми взяли молодий часничок і не обмежували себе в його кількості. Аромат, який з’являється при змішуванні томатів і часнику — неймовірний. Цікаво, що в кожній країні існує своя традиція приготування піци. У США, наприклад, у кожному штаті є свій рецепт цієї страви. А от в Індії піца така ж гостра, як і всі інші традиційні страви. І це не дивно, адже піцу люблять, практично, в кожній країні, тому кожна нація прагне віддати їй все найкраще, в кулінарному сенсі слова.


Овочева піца Піца без сиру ?! Це смачно? Та, повірте, пісна піца може бути смачною. Для цього необхідно приготувати яскравий соус і додати пару акцентів у вигляді каперсів і маслин. Знову ж таки, ніхто не обмежує вашу фантазію. Додавайте все, що вважаєте за потрібне: печериці, зелень, солодкий перець, морепродукти і навіть артишоки. Тон у вегетаріанській піці задають спеції: орегано, розмарин, чебрець. Хочете, додайте суміш прованських чи італійських трав. Зовсім від спецій відмовлятися не варто. У цьому випадку піца втратить свій особливий смак. Ну і, звичайно, часник. Ми взяли молодий часничок і не обмежували себе в його кількості. Аромат, який з’являється при змішуванні томатів і часнику — неймовірний. Цікаво, що в кожній країні існує своя традиція приготування піци. У США, наприклад, у кожному штаті є свій рецепт цієї страви. А от в Індії піца така ж гостра, як і всі інші традиційні страви. І це не дивно, адже піцу люблять, практично, в кожній країні, тому кожна нація прагне віддати їй все найкраще, в кулінарному сенсі слова.

Інгредієнти:

  • Тісто для піци 400 г
  • Помідори черрі 10 шт.
  • Цукіні 150 г
  • Маслини з кісточкою 50 г
  • Каперси 25 г
  • Олія оливкова 50 мл
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Помідори 500 г
  • Часник 5 зубчик
  • Перець чорний мелений 4 щіпка
  • Розмарин сухий 0.5 ч. Л.
  • Орегано сухий 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для пісної піци візьміть: тісто для піци, помідори черрі, маслини, каперси, невеликий цукіні. Для соусу: 4 великих помідори, часник, спеції, оливкова олія, сіль.
  • Крок 2 На помідорах зробити хрестоподібні надрізи, обдати окропом і зняти шкірку.
  • Крок 3 Помідори нарізати на кубики.
  • Крок 4 Часник очистити і крупно порубати ножем.
  • Крок 5 У сковороду додати 3-4 столові ложки оливкової олії і розігріти. Потім додати часник і спеції. Обсмажувати 1 хвилину.
  • Крок 6 Потім додати помідори, поперчити, посолити, накрити кришкою і тушкувати 7-10 хвилин.
  • Крок 7 Готовий томатний соус зняти з вогню і дати охолонути.
  • Крок 8 Цукіні нарізати тонкою соломкою, побризкати оливковою олією, посолити, поперчити і перемішати. Відставити в сторону.
  • Крок 9 Помідори черрі порізати на половинки.
  • Крок 10 Тісто розподілити по формі (зручніше це робити руками). У кількох місцях проколоти виделкою.
  • Крок 11 В форму влити томатний соус.
  • Крок 12 Додати маслини, попередньо видаливши з них кісточки. Потім розподілити по формі каперси, злегка вдавлюючи їх в тісто.
  • Крок 13 У форму викласти половинки помідорів чері і замариновані цукіні. Піцу запікати при 180 ° С близько 20-30 хвилин.
  • Крок 14 Готову піцу подавати негайно.