Свинина з печерицями

М’ясо промийте під холодною проточною водою, обсушити і порізати на дрібні шматочки. На г Інгредієнти:

  • Свинина — 600 Грам (м’якоть)
  • Шампіньйони — 700 Грам
  • Лук — 100 Грам
  • Сметана — 200 Грам
  • Борошно — 2 Ст. ложки
  • Рослинна олія — ​​1/2 склянки (чверть склянки для смаження м’яса і чверть — для смаження грибів.)
  • Сіль — 1/2 Ст. ложки
  • Чорний перець — 1 Щіпка
  • Сушений кріп — 1 Щіпка

Інструкції

М’ясо промийте під холодною проточною водою, обсушити і порізати на дрібні шматочки. На гарячій сковороді розігрійте чверть склянки олії і викладіть порізане м’ясо. Обсмажуйте протягом 10-15 хвилин на сильному вогні, щоб утворилася рум’яна кірочка. Потім трохи посоліть і зніміть з плити. Гриби помийте і розріжте на четвертинки. 5 грибів відкладіть для оздоблення. Готову свинину перекладіть в тарілку. У сковороду вилийте залишок соняшникової олії і викладіть порізані гриби. Смажте до тих пір, поки вода не вивариться і гриби не зменшаться вдвічі. Після цього додайте до грибів дрібно нашатковану цибулю. Поки гриби обсмажуються, приготуйте соус. Для цього змішайте сметану, сіль, борошно перець і кріп. Коли гриби почнуть ставати золотистими, викладіть в сковороду м’ясо і соус. Гасіть свинину з грибами протягом 5 хвилин. У цей час наріжте 5 грибів тонкими пластинами і обсмажте до золотого кольору на олії на сильному вогні. Також готову страву можна прикрасити болгарським перцем.


Кількість порцій: 8