Консервовані помідори

1. Помістити в стерильну банку часник, зелень і перець горошком. Поверх щільно покласти Інгредієнти:

  • стиглі помідори — 1,5 — 2 Кілограма
  • перець горошком — 10-12 Штук
  • листя смородини, вишні та хрону — — За смаком
  • суцвіття сухого кропу — — За смаком
  • головка часнику — 1 Штука
  • лавровий лист — 3 Штуки
  • цукор — 3 ст. ложки
  • сіль — 2 Ст. ложки
  • оцтова есенція — 1 Ст. ложка

Інструкції

1. Помістити в стерильну банку часник, зелень і перець горошком. Поверх щільно покласти ретельно промиті томати. 2. Розчинити сіль і цукор в 1,2 л гарячої води, залити в каструлю і довести до кипіння. Залити помідори гарячим маринадом. Закрити банку і залишити на 10 хвилин. 3. Перелити маринад в каструлю, знову довести до кипіння і залити помідори. Так повторити ще 1 раз. Після чого додати оцтову есенцію. Герметично закрити кришкою і перевернути банку догори дном. Поставити банку на рушник. Загорнути іншим рушником. Після того, як банку охолоне, її можна прибрати в холодильник.


Кількість порцій: 3