Холодні зелені щі з яйцем


ПРОДУКТИ:

  • щавель — 75 г
  • шпинат — 75 г
  • картопля відварна — 1 шт.
  • цибуля зелена нарізаний — 2 ст. ложки
  • огірки — 1 шт.
  • зелень кропу — 3 гілочки
  • яйце варене — 1 шт.
  • сметана — 2 ст. ложки
  • цукор — 2 ч. ложки
  • сіль

ГОТУЄМО:

Кубиками нарізати картоплю і огірки.

Щавель і шпинат нарізати смужками і припустити окремо до готовності, охолодити, протерти через сито, перемішати зі склянкою холодної кип’яченої води, додати картоплю, огірки, цибуля, цукор, сіль.

При подачі додати сметану, половину яйця, посипати подрібненим кропом.