Тістечко картопля

тістечко картопля Якщо раніше солодке коричневе ласощі можна було купити тільки в кондитерському магазині, виклянчив у мами потрібну суму, то сьогодні ми розповімо, як легко і швидко приготувати тістечко картопля у себе вдома! Порадуйте своїх близьких і пориньте в теплі спогади про дитинство, зліпив солодкі смачні «картоплину».


Картопля по ГОСТу

Мало хто знає, але даний тістечко картопля всередині має бути світле, а його структура не повинна бути однорідною і розмазуються по небу і застрявати в зубах. Чому ж у магазинах зовсім інші ласощі? У тісто додають какао з однієї простої причини — щоб приховати не якісно спечений або підгорів бісквіт. Але сьогодні ми розповімо, як приготувати тістечко картопля по всім правилам.

Необхідні інгредієнти:

  • яйце — 3 шт
  • цукор -90 г
  • борошно — 75 г
  • крохмаль — 15 г
  • вершкове масло — 125 г
  • цукрова пудра — 165 г
  • згущене молоко — 50 г
  • коньяк — 4 ч. л.
  • какао порошок — 70 г

Спосіб приготування:

  1. Жовтки міксером збити в піну, поступово додаючи цукор (2/3 від усієї кількості) до утворення світло-жовтої тягучої маси.
  2. 1/3 частина цукру збити з білками в тугу піну.

  3. Білкову та жовткову маси змішати в глибокій мисці, додавши просіяне борошно і крохмаль. Перемішати до однорідного стану ложкою. Перемішувати треба саме ложкою, щоб не «травмувати» ніжну консистенцію бісквіта.

  4. Випекти бісквіт в духовці 15 хвилин при температурі 180С.
  5. Бісквіт повинен охолонути і настоятися 12 годин.
  6. Перекрутити остиглий бісквіт в м’ясорубці, щоб вийшла дрібна крихта.

  7. Для приготування крему збити 65 грам цукрової пудри з підталим вершковим маслом, поступово додаючи згущене молоко.
  8. Отриманий крем перекласти на бісквітну крихту і додати необхідну кількість коньяку. додати крем і коньяк
  9. Вимісити інгредієнти до однорідної маси, з якої можна легко ліпити майбутнє тістечко картоплю.

  10. Зліпити невеликі «картоплини» і обваляти їх в суміші з цукрової пудри і какао. обваляти картоплю по госу
  11. Поставити в холодильник на 1 годину, після чого можна подавати частування до столу!

При бажанні можна прикрасити тістечко картопля кремовими квіточками, а й без прикраси воно буде дуже красивим і смачним.

Тістечко картопля з печива

Більш простий і швидкий спосіб приготування улюбленого всіма тістечка картопля. Цей рецепт сподобається економним господиням, адже для того щоб побалувати сім’ю такою смакотою, не треба витрачати багато грошей! Купуйте найдешевше печиво до чаю і насолоджуйтеся процесом!

Необхідні інгредієнти:

  • печиво — 700 г
  • згущене молоко — 1 банка
  • масло вершкове — 200 грам
  • какао порошок — 4 ст. л.
  • горіхи (фундук, волоські, арахіс)

Спосіб приготування:

  1. Печиво подрібнити в дрібну крихту. Можна робити це руками, а можна просто перекрутити його в блендері.

  2. Масло розтопити, остудити і змішати зі згущеним молоком до однорідної маси. згущенку змішати з маслом
  3. Додати в згущенку какао і ретельно вимішати, щоб не було грудочок. При бажанні можна додати і пару столових ложок коньяку або рому.
  4. З отриманих інгредієнтів замісити тісто і сформувати з нього акуратні «картоплини».

  5. Прикрасити тістечко картопля шматочками горішків.

При бажанні можна розкришити горішки і обваляти тістечко в цій крихті. Таке частування бажано настояти в холодильнику годинку-другу, після чого подавати зголоднілої публіці.