Мексиканські кекси

Солодкий і гострий перці розрізати навпіл, видалити серцевину, потім промити холодною в Інгридиєнти:


  • солодкий зелений перець — 1 Штука
  • гострий червоний перчик — 1 Штука
  • борошно — 0.75 Склянки
  • крохмаль — 120 Грам
  • крохмаль — 2 чайні ложки
  • паприка — 1 Чайна ложка
  • тертого сиру пармезан — 40 Грам
  • тертого сиру Емменталь — 100 Грам
  • яйця — 2 Штуки
  • кукурудзяної олії — 125 мілілітрів
  • натурального йогурту — 350 мілілітрів
  • консервованої кукурудзи — 300 Грам
  • рослинного масла — 1 Чайна ложка
  • сіль — 1.5 чайної ложки

Інструкції

Солодкий і гострий перці розрізати навпіл, видалити серцевину, потім промити холодною водою і нарізати дуже маленькими кубиками. Борошно просіяти в миску разом з крохмалем, розпушувачем і сіллю. Додати обидва види сиру, нарізані перці і паприку, перемішати. Консервовану кукурудзу відкинути на друшляк, кілька разів інтенсивно струсити. В окремому посуді збити яйця. Потім, постійно помішуючи, влити кукурудзяна олія. Додати йогурт і кукурудзу. Акуратно розмішуючи, влити отриману суміш у миску з борошном, сиром і пер- цами. Вимісити тісто. Розігріти духовку до 180 ° С. Форми для кексів змастити рослинним мас- лом. Ложкою розкласти по них тісто, не доходячи до верху приблизно 1.5 см. Посади- вити в духовку на 20-25 хв. Готові кекси вийняти з духовки і залишити в формочках на 10 хв. Потім фор- мочки акуратно зняти. Подавати теплими.

Кількість порцій: