Великодні хлібці Зайчика

1. У великій мисці розпустити дріжджі в гарячій воді з цукром. Додати молоко, масло, яй Інгредієнти:


  • дріжджі сухі — 12-15 Грам
  • окріп — 1 Стакан
  • молоко — 1 Стакан (кипляче)
  • цукор — 2 Ст. ложки
  • масло рослинне — 2 ст. ложки
  • яйце — 1 Штука
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • борошно — 5,5-6,5 Чашки
  • цукрова пудра — 1 ст. ложка (глазур)
  • вода — 0,25 чайної ложки (глазур)
  • харчовий барвник — 1 Крапля (червоний)

Інструкції

1. У великій мисці розпустити дріжджі в гарячій воді з цукром. Додати молоко, масло, яйце, сіль і 4 чашки борошна. Збивати міксером не менше 3 хвилин, поки тісто не стане однорідним. 2. Поступово додати ще 1,5-2 чашки борошна. Тісто має бути не дуже крутим і досить липким. 3. Вимішувати тісто на столі не менше 5-8 хвилин, поки воно не стане еластичним. Викласти в змащену будь-яким жиром миску, перевернути разок, щоб верхівка теж стала жирною. Дати постояти 1 годину в теплі. 4. Збийте тісто, розділіть його на 16 частин. З кожної частини зліпіть силует зайця, ягняти або курчати. Не бійтеся імпровізувати — нехай вушка у зайців будуть не особливо довгими, ягня не варто, а лежить, а у курчати голова приєднується прямо до тулуба. Ви намалюєте деталі глазур’ю після випічки. 5. Викласти сформовані хлібці на змащений жиром піднос. Випікати при температурі 200 градусів 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Обережно зніміть з дека і остудіть. 6. Збийте глазур з води, пудри і фарби. Пензликом нанесіть вуса, вічка, носики, пофарбуйте дзьобик, намітьте крило і т.п. Дайте глазурі застигнути. Готово!

Кількість порцій: 8