Сендвічі з куркою, редискою і квасолею

Збити разом орегано, оцет і 1 столову ложку масла. Змастити маринадом курку з обох Інгредієнти:


  • хліба — 8 скибочок
  • Для начинки: куряча грудка — 360 Грам (без шкіри і кісток)
  • редису — 4 Штуки (тонко нарізаних)
  • салату ескароле — 1 Чашка
  • Для маринаду: свіжого орегано — 1 Чайна ложка
  • червоного винного оцту — 1 Чайна ложка
  • оливкової олії — 3 ст. ложки
  • Для змазування: часнику — 1 Ст. ложка
  • білої квасолі — 1 Чашка
  • свіжого розмарину — 1 Чайна ложка
  • Для приправи: солі — 3/4 Ст. ложки
  • Мелений перець — — За смаком

Інструкції

Збити разом орегано, оцет і 1 столову ложку масла. Змастити маринадом курку з обох сторін. Викласти в миску, накрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години або на ніч. Додати решту 2 столові ложки масла і часник у велику сковороду. Смажити на середньому вогні, помішуючи, поки часник не стане м’яким, близько 2 хвилин. Додати квасолю, рідина від квасолі і розмарин. Готувати, розминаючи квасоля дерев’яною ложкою, 5 хвилин. Додати 1/4 чайної ложки солі, приправити перцем. Викласти масу в невелику миску. Накрити кришкою відкласти в сторону. Нагріти гриль до середньої температури. Скропити грати маслом. Обсмажувати курку на грилі, перевертаючи один раз, від 3 до 4 хвилин з кожного боку. Приправити залишилася 1/2 чайної ложки солі. Викласти готову курку на блюдо, дати трохи охолонути. Нарізати скибочками, відкласти в сторону. Підсмажити хліб на грилі. Змастити кожну скибочку квасолевої сумішшю. Викласти зверху шматочки курки, редис, ескароле, накрити рештою скибочками хліба і подавати.

Кількість порцій: 4