1. Подрібнити цибулю, часник, селера і горіхи. Розігріти масло у великій сковороді. Додамо Інгредієнти:
- упаковка листкового тіста — 1 Штука
- велика цибулина — 1 Штука (начинка)
- часник — 3 зубчики (начинка)
- стебла селери — 2 Штуки (начинка)
- горіхів — 1 Кілограм (начинка)
- упаковка приготованих каштанів — 1 Штука (начинка)
- банку каштанового пюре — 1 Штука (начинка)
- панірувальних сухарів — 60 Грам (начинка)
- чебрецю — 1 Щіпка (начинка)
- портвейну — 60 мілілітрів (начинка)
- молока — 1 Ст. ложка (начинка)
- брюссельської капусти — 10 Штук (додатково)
- маргарину — 1 Ст. ложка (додатково)
- чорний мелений перець — За смаком (додатково)
Інструкції
1. Подрібнити цибулю, часник, селера і горіхи. Розігріти масло у великій сковороді. Додати цибулю, часник і селеру і смажити, поки овочі не стануть м’якими. Додати горіхи, каштани, каштанове пюре, панірувальні сухарі, чебрець, портвейн і молоко. Перемішати. 2. У каструлю з киплячою водою додати брюссельську капусту і варити, поки вона не стане м’якою. Викласти капусту в миску і перемішати з маргарином і чорним перцем до консистенції пюре. Викласти половину начинки на лист фольги, надати начинці форму прямокутника. Зверху викласти суміш брюссельської капусти, а потім — залишилася начинку, не відхиляючись від форми прямокутника. Загорнути начинку фольгою і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. 3. На посипаній борошном робочій поверхні розкачати тісто в тонкий прямокутник, який повинен бути більше ширини начинки в 3 рази. 4. Викласти запечену начинку посередині прямокутника тіста. 5. Гострим ножем розрізати краї тіста на тонкі смужки, не захоплюючи начинку. Змастити смужки молоком і накласти їх зверху один на одного. 6. Помістити штрудель в духовку і запікати 20 хвилин до золотистого кольору.
Кількість порцій: 6
