Каштановий штрудель

1. Подрібнити цибулю, часник, селера і горіхи. Розігріти масло у великій сковороді. Додамо Інгредієнти:


  • упаковка листкового тіста — 1 Штука
  • велика цибулина — 1 Штука (начинка)
  • часник — 3 зубчики (начинка)
  • стебла селери — 2 Штуки (начинка)
  • горіхів — 1 Кілограм (начинка)
  • упаковка приготованих каштанів — 1 Штука (начинка)
  • банку каштанового пюре — 1 Штука (начинка)
  • панірувальних сухарів — 60 Грам (начинка)
  • чебрецю — 1 Щіпка (начинка)
  • портвейну — 60 мілілітрів (начинка)
  • молока — 1 Ст. ложка (начинка)
  • брюссельської капусти — 10 Штук (додатково)
  • маргарину — 1 Ст. ложка (додатково)
  • чорний мелений перець — За смаком (додатково)

Інструкції

1. Подрібнити цибулю, часник, селера і горіхи. Розігріти масло у великій сковороді. Додати цибулю, часник і селеру і смажити, поки овочі не стануть м’якими. Додати горіхи, каштани, каштанове пюре, панірувальні сухарі, чебрець, портвейн і молоко. Перемішати. 2. У каструлю з киплячою водою додати брюссельську капусту і варити, поки вона не стане м’якою. Викласти капусту в миску і перемішати з маргарином і чорним перцем до консистенції пюре. Викласти половину начинки на лист фольги, надати начинці форму прямокутника. Зверху викласти суміш брюссельської капусти, а потім — залишилася начинку, не відхиляючись від форми прямокутника. Загорнути начинку фольгою і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. 3. На посипаній борошном робочій поверхні розкачати тісто в тонкий прямокутник, який повинен бути більше ширини начинки в 3 рази. 4. Викласти запечену начинку посередині прямокутника тіста. 5. Гострим ножем розрізати краї тіста на тонкі смужки, не захоплюючи начинку. Змастити смужки молоком і накласти їх зверху один на одного. 6. Помістити штрудель в духовку і запікати 20 хвилин до золотистого кольору.

Кількість порцій: 6