Тортилли мексиканські

Змішайте у великій мисці борошно, соду і сіль. Постарайтеся, щоб інгредієнти добре пере Інгредієнти:


  • борошно — 3 Чашки
  • сода — 2 чайні ложки
  • сіль — 2 чайні ложки
  • жир — 3/4 Чашки (любой)
  • вода — 3/4 Чашки (гаряча)

Інструкції

Змішайте у великій мисці борошно, соду і сіль. Постарайтеся, щоб інгредієнти добре перемішалися Жир (як правило для цієї мети беруть якісний маргарин) потрібно додати в борошно і рукою розминати до тих пір, пора тісто не стане більше схожим на крихти. Якщо борошно дуже суха, додайте ще столову ложку маргарину. У суміш влийте гарячу воду і змішайте до повної однорідності. Тісто не повинно бути рідким. Якраз навпаки — рідини повинно вистачити тільки на те, щоб усі інгредієнти трималися разом. Уважно поставтеся до вимішуванню тесту! Отриманий шматок тіста розділити на 12 рівних частин, злегка присипте борошном стіл і розкачайте тісто як можна тонше (кілька міліметрів, але не товщі 5 мм). Готові кола тесту поміщати на розпечений лист або велику дрібну сковорідку без жиру і смажити не більше 2 хвилин з кожного боку. Чудові коржі до м’ясних і овочевих страв готові. Якщо є настрій, зробіть з тортіллок тако!

Кількість порцій: 6