Страви з риби на Новий рік 2015, кращі рецепти

Багатьом гостинним господаркам відома проблема, пов’язана з новорічним столом. Щоразу хочеться приготувати побільше різноманітних смачних страв, а після свята виявляється, що з’їдена була тільки мала частина частувань, а й навіть після цього гості насилу встали з-за столу. Як же зробити так, що б зустрічаючи 2015 під час застілля отримати задоволення від смачної їжі, але при цьому не сильно навантажити шлунок? Один з варіантів вирішення — замість традиційного м’ясного столу зробити акцент на рибних стравах. Адже смак риби зовсім не поступається, а часто навіть перевершує смак м’яса. Ще одним плюсом буде те, що сортів риби безліч, і їх легко можна підібрати залежно від смаків і гаманця.


Наведені нами рецепти страв з риби зовсім нескладні у виконанні і будуть дуже до місця на святковому застіллі.

Швидкий рецепт приготування сома, запеченого під сиром, фото

Необхідні інгредієнти:

  • філе сома — 1 кг
  • борошно пшеничне — 4-5 ст. л.
  • сир «Голландський» — 200 гр.
  • цибуля — 2 шт
  • олія соняшникова — 5 ст. л.
  • майонез — 100 гр.
  • зелень, перець і сіль

Спосіб приготування:

  1. Шматочки риби добре промити, додати сіль, перець, змішати з борошном.
  2. Смажити філе по черзі з кожної зі сторін на олії.
  3. Викласти сома на деко, змастити рибу майонезом.
  4. Цибулини нарізати крупно і підсмажити, викласти на рибу.
  5. Посипати рибу і цибулю тертим сиром, розігріти духовку до 170 градусів, запікати близько 35 хвилин.

Сом — досить недорога, але при цьому смачна і корисна риба. Він завжди був відомий ніжним смаком м’яса і малою кількістю кісток. Тому приготувати рибу за таким рецептом можна навіть для найменших.

Форель, смажена з грибами і сметаною, рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • форель — 1 кг
  • печериці — 600 гр.
  • сметана — 500 гр.
  • масло рослинне — 40 гр.
  • перець і сіль

Спосіб приготування:

  1. Гриби добре промити, почистити, порізати дрібними шматочками, підсмажити на сковороді до золотистої скоринки.
  2. Додати до грибів сметану, поперчити, посолити, тушкувати 15 хвилин.
  3. Підсмажити рибу, змішати її з грибами, тушкувати ще 10 хвилин.
  4. Як і інші страви з риби, така форель буде смачним і корисним прикрасою вашого столу.

Філе горбуші в кунжуті, смачний рецепт

Необхідні інгредієнти:

  • горбуша — 1 кг
  • кунжут — 100 гр.
  • яйце — 2 шт
  • перець і сіль

Спосіб приготування:

  1. Рибу промити, відокремити кістки, нарізати дрібними шматочками.
  2. В яйце додати перець, сіль, перемішати.
  3. Смажити горбушу до появи золотистої скоринки, попередньо вмочивши спочатку в яйце, потім в кунжут.

Філе, приготоване за таким рецептом, напевно оцінять ваші гості, його можна подати і як основне блюдо, і як закуску.