Курячий рулет з фісташками на пару

Рулет до свята Продовжуємо експерименти з приготуванням рулетів. Сьогодні готуємо яскравий рулет із курячого філе. Добавкою до рулету візьмемо фісташки і сушену журавлину. Саме фісташки додадуть незвичайний смак рулету, а червона журавлина прикрасить його. Готувати рулет досить просто. Повторюся, що приготувати такий рулет можна і в духовці. Подавати його можна до святкового столу і просто до обіду.


Рулет до свята Продовжуємо експерименти з приготуванням рулетів. Сьогодні готуємо яскравий рулет із курячого філе. Добавкою до рулету візьмемо фісташки і сушену журавлину. Саме фісташки додадуть незвичайний смак рулету, а червона журавлина прикрасить його. Готувати рулет досить просто. Повторюся, що приготувати такий рулет можна і в духовці. Подавати його можна до святкового столу і просто до обіду.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 350 г
  • Фісташки 50 г
  • Журавлина сушена 100 г
  • Вершки 30 мл
  • Сіль 4 г
  • Перець чорний мелений 3 г

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати рулет, необхідно взяти куряче філе, фісташки, сушену журавлину, вершки 30%, сіль, перець.
  • Крок 2 Гострим ножем надрізати філе і розгорнути, немов «книжку».
  • Крок 3 Злегка відбити куряче філе так, щоб у вас зі шматка м’яса вийшов прямокутник. Виступаючі шматки м’яса відрізати, подрібнити і викласти зверху.
  • Крок 4 Нанести вершки на філе по всій поверхні. Посолити. Поперчити.
  • Крок 5 Фісташки очистити. Журавлину вимити, просушити. Розкласти зверху фісташки та журавлину.
  • Крок 6 Згорнути щільно філе рулетом в плівку для запікання. Рулет міцно зав’язати з двох сторін.
  • Крок 7 Підготовлений рулет викласти в судок пароварки. Варити протягом 45 хвилин. У духовці такий рулет можна випікати протягом 45-50 хвилин при температурі 180 ° C. Тільки додатково загорніть рулет у фольгу.
  • Крок 8 Акуратно вийняти готовий рулет з пароварки. Остудити. Викласти в холодильник на 2 години.
  • Крок 9 Готовий охолоджений рулет розрізати гострим ножем на порційні шматки. Подавати до обіду на закуску.