Злегка підсмажте часник, як тільки обжарится, додайте петрушку. Додайте біле вино. Інгредієнти:
- Часник — 20 Грам (подрібнений)
- Оливкова олія — 55 Грам
- Петрушка — 20 Грам (подрібнена)
- Насіння солодкого кропу — 4 Грамма
- Сухе біле вино — 100 Грам
- Молодий восьминіг — 200 Грам
- Креветки — 140 Грам
- Риба San Pietro — 120 Грам
- Гурнард — 18 Грам
- Риба промінь — 85 Грам
- Мідії — 18 Грам
- Молюски — 200 Грам
- Помідори — 300 Грам
- Перець чилі — 4 Грамма
- Сіль, перець — 1 Штука (за смаком)
- Домашній хліб — 8 Штук
Інструкції
Злегка підсмажте часник, як тільки обжарится, додайте петрушку. Додайте біле вино. Додайте молодого восьминога (ретельно його промийте перед цим), готуйте протягом 10 хвилин. Додайте гурнард (або capone gallinella) і готуйте. Додайте рибу Сан Pietro (або Соняшник) порізану на шматки. Додайте креветки. Додайте молюски. Нарешті, мідії. Додайте порізані кубиками помідори, додайте сіль і перець чилі і млоїте протягом 30 хвилин. Обсмажте хліб і натріть свіжим часником. Подавайте до столу гарячим.
Кількість порцій: 4
