Подарунок для коханого чоловіка: рецепт соковитого стейка з яловичини

Соковитий стейк з яловичини Апетитний стейк з яловичини …. Багато хто не ризикують братися за його приготування, боячись пересушити або спалити м’ясо. Насправді приготувати його досить просто, якщо знати декілька хитрощів. Головне, вибрати хороший шматок яловичини, в ідеальному варіанті краще брати телятину. Стейк з неї виходить більш ніжним. Щоб стейк гарненько жували, різати його обов’язково потрібно поперек волокон, а час його приготування з кожного боку має бути не більше 3-х хвилин.


Соковитий стейк з яловичини, рецепт з фото

Для приготування стейка радимо використовувати вам мінімум прянощів, щоб підкреслити, а не затінити смак м’яса. Потрібні тільки суміш перців, сіль і гарний вершкове масло. Перець бажано вибирати горошком, за допомогою ножа його легко можна подрібнити, аромат буде свіжим, а невеликі шматочки додадуть певну пікантність готового блюда.

Необхідні інгредієнти:

  • 300 грам м’яса яловичини;
  • 10 грам суміші перців;
  • 40 грам хорошого вершкового масла;
  • дрібка солі.

Покрокова інструкція:

  1. М’ясо промийте під прохолодною водою, обсушити його ретельно паперовою серветкою. Наріжте на невеликі шматочки поперек волокон, це і будуть майбутні стейки.
  2. Суміш перців помістіть на обробну дошку, за допомогою ножа акуратно роздавите її в середню крихту.
  3. Підготуйте сковороду, добре розігрійте, розтопіть вершкове масло.
    Шматок м’яса присипте з одного боку перцем і сіллю.
  4. Відправляйте його смажити цією стороною на розігріту сковороду, 3 хвилини буде достатньо для однієї сторони.
  5. Тепер присипте верх залишком перцю і солі, переверніть і підсмажте стейк з іншого боку.
  6. Маленька хитрість: щоб м’ясо вийшло соковитим, так би мовити, дійшло до готовності, після обсмажування оберніть його в фольгу і залиште так на деякий час. Фольга зберігає тепло, при подачі стейк буде теплим і досягне ідеального стану.
  7. От і все, стейк готовий! Бачите, складного нічого немає.

Якщо ви хочете подати стейк в кращих ресторанних традиціях, тоді читайте тут як це зробити.