Пиріг з мойвою

1. Розчинити в теплій воді дріжджі. У велику миску розбити яйце, вилити дріжджі, посолити Інгредієнти:


  • Борошно — 4 Склянки
  • Дріжджі — 30 Грам
  • Рослинна олія — ​​3-4 ст. ложок
  • Яйце — 1 Штука (плюс одне яйце в начинку)
  • Вода або молоко — 1 Стакан
  • Цукор — 1-2 Ст. ложок
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Свіжа мойва — 500 Грам (начинка)
  • Картопляники в пароварці — 10 Штук (начинка)
  • Рис відварний — 2 склянки (начинка)
  • Сіль — За смаком (начинка)
  • Цибуля ріпчаста — 2 Штуки (начинка)
  • Перець, лавровий лист — За смаком (начинка)

Інструкції

1. Розчинити в теплій воді дріжджі. У велику миску розбити яйце, вилити дріжджі, посолити, всипати цукор і борошно. Замісити тісто, додати рослинне масло і знову перемісити. Прибрати тісто на 1 годину. 2. Начинка. Добре промити мойву, очистити її, відрізати голову і видалити хребет. Посолити. Картоплю і цибулю почистити. Картоплю нарізати тонкими пластинами. Цибулю — кільцями. Відварити рис. 3. Дістати тісто, обмять його і розділити на 2 кульки різних розмірів. Більший кульку розкачати і розстелити на змащене маслом деко. Ділимо картопля, рис і цибулю навпіл. Розкласти на тесті пластини картоплі. Зверху викласти відварений рис, на рис кладемо цибулю. Не забудьте посолити начинку. І вже на цибулю укладаємо нашу мойву. 4. На мойву викласти 2-3 лаврових листочка, солимо, перчимо. І на мойву кладемо залишилися цибулю, рис і картопля. Розкачуємо другу частину тіста і цим пластом закриваємо пиріг. Добре защипать пиріг і змастити яйцем. 5. Пиріг випікається при температурі 180 градусів. Якщо ви любите сир, зверху пиріг можна посипати тертим сиром. Буде ще смачніше.

Кількість порцій: 4