Літній паштет з кабачками

1. У першу чергу нам знадобляться: кабачки, курячі яйця і куряча печінка. Можна викорис Інгредієнти:

  • Ріпчасту цибулю — 2 Штуки
  • Рослинна олія — ​​30 мілілітрів
  • Часник — 4 зубчики
  • Кабачки — 2 Штуки
  • Курячі яйця — 4 Штуки
  • Куряча (індички) печінка — 1 Кілограм

Інструкції

1. У першу чергу нам знадобляться: кабачки, курячі яйця і куряча печінка. Можна використовувати так само і печінку індички. 2. Для початку промиємо і очистимо кабачки. Потім нарізаємо їх невеликими скибочками, очищаємо луки також нарізаємо його невеликими кубиками. У сковороду вливаємо рослинного масла і розігріваємо його. Тепер спассеруем нарізану цибулю, кидаємо його на сковороду і помішувати. Лук обсмажуємо до прозорості. Потім сюди додамо нарізаних кабачків, і починаємо гасити, періодично помішуючи. Тушкуємо хвилин п’ять-сім. Кабачки треба гасити до їх м’якості. 3. Промиємо в проточній воді курячу печінку, і в невеликій каструлі варимо її до готовності. Відварюємо круто курячі яйця. Очищаємо часник, на водяній бані розтопити вершкового масла, можна залишити його на півгодини в теплому місці, поки воно не стане зовсім м’яким. 4. Через м’ясорубку пропускаємо яйця, печінка, кабачки так само пропускаємо через м’ясорубку (можна використовувати блендер). Часничниці натиснемо часнику. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо масла, меленого перцю і солимо. Все добре заважаємо, суміш повинна стати однорідною. Готовий паштет Перекласти в миску або в емальовану каструлю, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник. Паштет готовий.


Кількість порцій: 6