Хліб домашній

Випічка хліба на кислому молоці Перед вами рецепт випічки домашнього хліба на кислому молоці. Хліб вийшов м’яким і запашним. У начинці до тесту я використовувала суміш з підсмажених насіння маку, соняшника, кунжуту і пахучих трав. Можна, звичайно, випікати без добавок, в чистому вигляді. Але в такому вигляді хліб вийшов рум’яним і ароматним. Хто любить домашній хліб, спробуйте цей рецепт.


Випічка хліба на кислому молоці Перед вами рецепт випічки домашнього хліба на кислому молоці. Хліб вийшов м’яким і запашним. У начинці до тесту я використовувала суміш з підсмажених насіння маку, соняшника, кунжуту і пахучих трав. Можна, звичайно, випікати без добавок, в чистому вигляді. Але в такому вигляді хліб вийшов рум’яним і ароматним. Хто любить домашній хліб, спробуйте цей рецепт.

Інгредієнти:

  • Вода мінеральна 140 мл
  • Кисляк 140 мл
  • Олія маслинова 3 ст. л.
  • Дріжджі сухі 7 г
  • Цукор 1 ч. Л.
  • Сіль 3 г
  • Насіння соняшника 5 г
  • Кунжут білий 5 г
  • Мак 5 г
  • Прованські трави 5 г
  • Борошно пшеничне 370 г

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати домашній хліб, необхідно взяти борошно, газовану воду, кисле молоко (кисляк), оливкова олія, дріжджі, сіль, цукор, суміш насіння і ароматних трав.
  • Крок 2 Підігріти трохи газовану воду. Додати в неї цукор і дріжджі. Нехай постоїть суміш 5 хвилин.
  • Крок 3 Додати в суміш кисле молоко кімнатної температури і одну столову ложку оливкової олії.
  • Крок 4 Поступово додавайте просіяне борошно і замішують НЕ круте тісто.
  • Крок 5 У самому кінці замісу додайте насіння і трави.
  • Крок 6 Тісто помістити в посуд, стінки якої злегка змастіть оливковою олією. Накрийте посуд серветкою і поставте походити тісто в тепле місце на півтори години.
  • Крок 7 Отримане тісто добре обмять.
  • Крок 8 Помістити тісто в підготовлену форму (змащену оливковою олією і посипану кукурудзяним борошном). Накрити серветкою і залишити підійти на 20-30 хвилин. У підійшла хлібі зробити надрізи. Духовку нагріти до 200 ° С.
  • Крок 9 Випікати хліб в гарячій духовці протягом 30-35 хвилин.
  • Крок 10 Побризкати хліб водою, укрити лляною серветкою і залишити остигати на решітці. Подавати до сніданку і обіду.