Смажена курка в потрійному клярі

В одній мисці змішати 3 склянки борошна, часникову сіль, 1 столову ложку чорного перцю, пап Інгредієнти:


  • борошна — 20/3 Склянки
  • часниковою солі — 11/2 Ст. ложки
  • меленого чорного перцю — 1 Ст. ложка
  • паприки — 1 Ст. ложка
  • приправи для птиці — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • меленого чорного перцю — 1/4 чайної ложки
  • яєчних жовтки, збити — 2 Штуки
  • пива або води — 11/2 Склянки
  • рослинного масла для смаження — 1 Літр
  • ціла курка, розрізати на шматки — 1 Штука

Інструкції

В одній мисці змішати 3 склянки борошна, часникову сіль, 1 столову ложку чорного перцю, паприку і приправу для птиці. В окремій мисці змішайте 1 січня / 3 склянки борошна, сіль, 1/4 чайної ложки перцю, яєчні жовтки і пиво. Можливо, вам доведеться додати трохи пива, якщо тісто буде занадто густим. Нагріти масло у фритюрниці до 350 градусів за Фаренгейтом (175 градусів С). Змочіть кожен шматок курки невеликою кількістю води, а потім занурити борошно. Струсити і занурити в тісто, а потім знову в борошно. Акуратно покладіть шматочки курки в гаряче масло. Смажити 15 — 18 хвилин, або поки добре не підрум’яниться.

Кількість порцій: 6