Cartellate

Перемішайте всі компоненти. Залиште готуватися поки не загусне, приблизно 2 ча Інгредієнти:


  • фікус — 1,5 Кілограма
  • вода — 250 Грам
  • лавровий лист — 1 Штука
  • гвоздика — 5 Штук
  • борошно — 1 Кілограм (для тесту)
  • борошна твердої пшениці — 100 Грам (для тесту)
  • яйця — 100 Грам (для тесту)
  • сіль — 21 Грам (для тесту)
  • білого вина — 300 Грам (для тесту)
  • вода — 50 Грам (для тесту)
  • оливкова олія — ​​200 Грам (для тесту)
  • ванільна пудра — 1 Штука (або ванільний екстракт, для тесту, за смаком)
  • лимон — 1 Штука (для тесту, за смаком)

Інструкції

Перемішайте всі компоненти. Залиште готуватися поки не загусне, приблизно 2 години. Профільтруйте через конусовидное сито. Зробіть в центрі борошна колодязь. Додайте в нього яйця, крупу, посоліть і замісіть тісто. Продовжуйте замішувати, поки тісто не стане м’яким. Коли тісто готове, дайте йому відпочити 10 хвилин. Розкачайте тісто і нарежте фігурні смужки. Скріпіть краю, залишаючи невеликі кишеньки. Сформуй круглі кошики з кишеньками. Помістіть все на деко накритий кулінарної папером і випікайте при температурі 350 ° F, поки кошики не стануть коричневими. Помістіть випічку на сковороду і обсмажте, щоб дати оладок приємний аромат.

Кількість порцій: 4