Шоколадний пиріг «Ерл Грей»

В одній ємності заварюємо чай (близько 5 хвилин, щоб був досить міцним), в іншій — рас Інгредієнти:

  • Чай Earl Grey (заварка) — 2 Ст. ложки
  • Вода — 1 Чашка
  • Вершкове масло — 1/2 Чашки
  • Яйця — 3 Штуки
  • Цукровий пісок — 2 Чашки
  • Несолодкий шоколад, розплавлений і охолоджений — 113 Грам
  • Борошно — 2 Чашки
  • Сода для випічки — 1 Чайна ложка
  • Сіль — 1/4 чайної ложки
  • Йогурт — 1/2 Чашки
  • Цукрова пудра — — За смаком

Інструкції

В одній ємності заварюємо чай (близько 5 хвилин, щоб був досить міцним), в іншій — розтоплюємо шоколад. Охолоджуємо і те, і інше. У третій ємності змішуємо всі сухі сипучі інгредієнти. Збиваємо цукор, яйця і масло. До однорідності. Додаємо розтоплений шоколад, знову перемішуємо або злегка збиваємо до однорідності. Додаємо в масу суху суміш, перемішуємо. Нарешті, додаємо в тісто йогурт і чай. Тепер грунтовно перемішуємо до ідеальної однорідності — не повинно бути ніяких грудочок. Форму для випікання скроплюємо спеціальним протипригарним спреєм або просто змащуємо вершковим маслом. Виливаємо в форму наше шоколадне тісто. Випікаємо 50 хвилин при 180 градусах до готовності. Готовність найпростіше перевіряти дідівським методом — зубочисткою або сірником. Залишається тільки посипати готовий шоколадний пиріг цукровою пудрою і подати до столу. Смачного!


Кількість порцій: 8-10